Stearato di glicerile

Lo Stearato di glicerile (CAS 11099-07-3), noto anche come gliceril monostearato (GMS), è un monoestere del glicerolo e dell'acido stearico; emulsionante, plastificante e agente idratante.

Dove si usa Stearato di glicerile?

• Alimentare: prolunga la morbidezza dei prodotti da forno e controlla la cristallizzazione dei grassi
• Alimentare: migliora la sensazione in bocca dei gelati e stabilizza le margarine
• Cosmetico: stabilizza le emulsioni in creme e lozioni, migliorandone la texture
• Farmaceutico: lubrificante per compresse e componente di matrici a rilascio controllato
• Polimeri: lubrificante interno e agente antistatico nei compound di PVC e poliolefine
• Il prodotto previene la separazione di fase durante la conservazione.

Da sapere: I gradi standard comprendono il grado alimentare conforme alle specifiche FCC e il grado farmaceutico USP; sono disponibili anche le certificazioni BP e Ph. Eur. per le applicazioni mediche.

Specifiche commerciali

• Contenuto di monogliceridi dal 40% al 90% nelle varianti distillate