Monoestearato de decaglicerina

El Monoestearato de decaglicerina (CAS 79777-30-3) es un éster de poliglicerol derivado del decaglicerol y el ácido esteárico.

¿Dónde se utiliza Monoestearato de decaglicerina?

• Alimentos: emulsionante y modificador reológico
• Cosméticos: control de viscosidad en cremas y lociones
• Farmacéutica: excipiente en formulaciones tópicas y orales
• Panadería: interactúa con el almidón y retrasa el endurecimiento de la miga
• Su carácter hidrofílico estabiliza emulsiones aceite en agua.

A tener en cuenta: Los mono y diglicéridos convencionales suelen ofrecer un rendimiento inferior. El material de grado alimentario cumple especificaciones FCC y Normas Japonesas de Aditivos Alimentarios; el grado técnico se destina a aplicaciones cosméticas e industriales.