Dipalmitato de decaglicerilo
Descripción
El Dipalmitato de decaglicerilo (CAS 100895-09-8), también comercializado bajo el nombre comercial Polyaldo 10-2P e identificado como Polyglyceryl-10 dipalmitate, es un éster de poliglicerol y ácido palmítico.
Se utiliza como emulsionante y modificador de textura en formulaciones alimentarias, cosméticas e industriales. Su elevado carácter hidrófilo lo posiciona como emulsionante aceite en agua, adecuado para opciones de etiqueta limpia.
En la fabricación de alimentos, estabiliza emulsiones en margarinas bajas en grasa, aderezos y rellenos de panadería. La textura uniforme y la estabilidad en anaquel son criterios de compra determinantes para este aditivo.
Los formuladores cosméticos lo emplean para desarrollar cremas y lociones estables de tipo aceite en agua. Contribuye al rendimiento hidratante al reforzar la barrera cutánea dentro de la matriz de la emulsión final.
En productos de cuidado personal de aclarado y sin aclarado, ayuda a controlar la viscosidad. Permite mejorar el perfil sensorial sin depender de tensioactivos etoxilados, manteniendo la suavidad en la aplicación.
Las aplicaciones de recubrimientos y adhesivos lo utilizan como agente dispersante y humectante. Es altamente efectivo en sistemas de pigmentos y cargas, optimizando la homogeneidad de las mezclas industriales.
El dipalmitato de decaglicerilo se suministra habitualmente en forma de sólido ceroso o escamas. El material de grado alimentario está disponible conforme a las especificaciones estándar de ésteres de poliglicerol.
El material de grado cosmético se ofrece para la fabricación de productos de cuidado personal especializados. El envasado abarca desde pequeños bidones hasta cantidades a granel en función de las necesidades del proveedor.
Documentación
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