Dipalmitato de decaglicerilo

El Dipalmitato de decaglicerilo (CAS 100895-09-8) es un éster de poliglicerol y ácido palmítico. También comercializado como Polyaldo 10-2P e identificado como Polyglyceryl-10 dipalmitate.

¿Dónde se utiliza Dipalmitato de decaglicerilo?

• Alimentaria: emulsionante y modificador de textura en margarinas bajas en grasa, aderezos y rellenos de panadería
• Cosmética: emulsionante aceite en agua en cremas y lociones estables
• Cuidado personal: control de viscosidad en productos de aclarado y sin aclarado
• Recubrimientos y adhesivos: agente dispersante y humectante en sistemas de pigmentos y cargas
• En formulaciones alimentarias, cosméticas e industriales actúa como emulsionante y modificador de textura.

A tener en cuenta: Su elevado carácter hidrófilo lo posiciona como emulsionante aceite en agua, adecuado para opciones de etiqueta limpia. La textura uniforme y la estabilidad en anaquel son criterios de compra determinantes.

Especificaciones comerciales

• Envasado desde pequeños bidones hasta cantidades a granel