Decagliceril dipalmitato

Decagliceril dipalmitato (CAS 100895-09-8), commercializzato anche con il nome commerciale Polyaldo 10-2P e identificato come Polyglyceryl-10 dipalmitate, è un estere del poliglicerolo dell'acido palmitico.

Viene utilizzato come emulsionante e modificatore di texture in formulazioni alimentari, cosmetiche e industriali. Il suo elevato carattere idrofilo lo posiziona come emulsionante olio-in-acqua adatto ad applicazioni clean-label.

Nella produzione alimentare, stabilizza le emulsioni in margarine a basso contenuto di grassi, condimenti e ripieni da forno. La consistenza uniforme e la stabilità in conservazione rappresentano criteri di acquisto fondamentali.

I formulatori cosmetici lo impiegano per realizzare creme e lozioni stabili olio-in-acqua. Contribuisce alle prestazioni idratanti supportando la barriera cutanea all'interno della matrice emulsionata del prodotto finito.

Nei prodotti per la cura personale sia leave-on che rinse-off, aiuta a controllare la viscosità. Migliora il profilo sensoriale senza ricorrere a tensioattivi etossilati, garantendo una formulazione più delicata.

Le applicazioni nel settore dei rivestimenti e degli adesivi lo impiegano come agente disperdente e bagnante. Risulta particolarmente efficace per sistemi a base di pigmenti e cariche in ambito industriale.

Il prodotto viene generalmente fornito come solido ceroso o in scaglie. Il materiale food-grade è disponibile nel rispetto delle specifiche standard per gli esteri del poliglicerolo destinate ad applicazioni regolamentate.

Il materiale cosmetic-grade è proposto per la produzione nel settore della cura personale. Il confezionamento varia da fusti di piccole dimensioni a quantitativi alla rinfusa in base alle necessità del fornitore.