Dipalmitina

Dipalmitina (CAS 26657-95-4), nota anche come Gliceril Dipalmitato, è un estere digliceridico dell'acido palmitico.

Dove si usa Dipalmitina?

• Alimenti: agente strutturante ed emulsionante in grassi da cottura, margarine e prodotti da forno
• Cosmetica: emolliente in creme, lozioni e prodotti per le labbra
• Farmaceutica: eccipiente lipidico in matrici a rilascio controllato e sistemi di veicolazione
• Rivestimenti confettati: controllo del fat bloom
• Nelle formulazioni complesse la cristallizzazione dei grassi risulta controllata e l'interfaccia stabilizzata.

Da sapere: Non basta il solo impiego di monogliceridi o trigliceridi puri. Conforme agli standard di purezza FCC o Ph. Eur. a seconda dell'uso.

Specifiche commerciali

• Standard di purezza FCC o Ph. Eur. a seconda dell'uso
• Confezionamento in sacchi da pochi chilogrammi fino a quantitativi alla rinfusa