Monopalmitina

Monopalmitina (CAS 26657-96-5), nota anche come 1-Palmitoilglicerolo, è un monogliceride derivato dall'acido palmitico; emulsionante e umettante in ambito alimentare, cosmetico e farmaceutico.

Dove si usa Monopalmitina?

• Alimenti: emulsionante in prodotti da fornitura, margarine e grassi da cottura
• Cosmetici: creme, lozioni e prodotti per le labbra
• Farmaceutica: eccipiente lipidico in formulazioni a rilascio controllato e sistemi a matrice lipidica
• Nutraceutica: incapsulamento per veicolazione e biodisponibilità di attivi liposolubili
• Stabilizza le interfacce olio-acqua e mantiene l'umidità nelle formulazioni finite.

Specifiche commerciali

• Purezza comunemente al 90%
• Fino al 99% per uso tecnico e farmaceutico di riferimento o alta purezza
• Fornitura alla rinfusa standard; quantità ridotte per sviluppo formulazioni e controllo qualità