Monopalmitina

La Monopalmitina (CAS 26657-96-5), también conocida como 1-palmitoilglicerol, es un monoglicérido derivado del ácido palmítico; se utiliza como emulsionante y humectante en la fabricación de productos alimentarios.

¿Dónde se utiliza Monopalmitina?

• Cosméticos y farmacéuticos: estabiliza interfaces aceite-agua y retiene humedad
• Alimentos: emulsionante en panadería, margarinas y shortenings
• Cosmética: cremas, lociones y productos labiales
• Farmacéutica oral: excipiente lipídico en liberación controlada
• Encapsulación de nutracéuticos: mejora liberación y biodisponibilidad de activos liposolubles
• En formulaciones sólidas orales funciona como excipiente lipídico.

A tener en cuenta: Los niveles de pureza oscilan entre el 90% para aplicaciones técnicas y ≥99% para uso farmacéutico.

Especificaciones comerciales

• Pureza: 90% técnico; ≥99% farmacéutico
• Suministro a granel