Monopalmitin

Monopalmitin (CAS 26657-96-5), auch bekannt als 1-Palmitoylglycerol, ist ein aus Palmitinsäure gewonnenes Monoglycerid, das in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie als Emulgator und Feuchthaltemittel eingesetzt wird.

Es stabilisiert Öl-Wasser-Grenzflächen und trägt dazu bei, die Feuchtigkeit in fertigen Formulierungen zu erhalten. In der Lebensmittelverarbeitung wirkt es als Emulgator in Backwaren, Margarinen und Shortenings.

Das Produkt verbessert die Texturkonsistenz und verlängert die Haltbarkeit. Kosmetikformuleure setzen es in Cremes, Lotionen und Lippenprodukten ein, wo es die Emulsionsstruktur unterstützt und zur Feuchtigkeitsretention beiträgt.

In der pharmazeutischen Herstellung fester Darreichungsformen dient es als lipidbasierter Hilfsstoff in Formulierungen mit kontrollierter Wirkstofffreisetzung. Es findet zudem Anwendung in Lipidmatrixsystemen.

Darüber hinaus wird es in der nutrazeutischen Verkapselung genutzt, um die Bioverfügbarkeit und Freisetzung fettlöslicher Wirkstoffe zu verbessern. Es wird üblicherweise als weißes bis cremefarbenes Pulver geliefert.

Das Produkt ist in lebensmittel- und pharmazeutischer Qualität erhältlich, wobei der Reinheitsgrad für technische Anwendungen üblicherweise bei 90 % oder höher liegt. Für Referenzanwendungen beträgt er ≥99 %.

Die Lieferung in Großmengen ist Standard; kleinere Mengen sind für die Formulierungsentwicklung und Qualitätsprüfung verfügbar. Es erfüllt höchste Anforderungen für den Einsatz in industriellen Prozessen.