1-Monopalmitin

1-Monopalmitin (CAS 542-44-9), auch bekannt als 1-Palmitoylglycerol, ist ein Glycerinmonoester der Palmitinsäure, der in der Lebensmittel-, Pharma- und Körperpflegeindustrie kommerziell als Emulgator und Feuchthaltemittel eingesetzt wird.

Es unterstützt stabile Öl-in-Wasser- und Wasser-in-Öl-Systeme und trägt gleichzeitig zu feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften in Fertigformulierungen bei. In der Körperpflege wirkt es als hautpflegender Emulgator in Cremes, Lotionen und Balsamen.

Dabei werden langkettige Fettsäureester für ein glattes, nicht fettiges Hautgefühl bevorzugt. In der pharmazeutischen Formulierung wird es als Hilfsstoff in lipidhaltigen Wirkstofffreisetzungssystemen sowie in topischen Zubereitungen eingesetzt.

Diese Anwendungen erfordern oft eine kontrollierte Freisetzung oder eine verbesserte API-Dispersion. In der Lebensmittelproduktion wirkt es als Emulgiermittel in fetthaltigen Produkten wie Margarinen, Backfetten und Backwaren.

Hier dient es primär zur Verbesserung von Textur und Lagerstabilität. Darüber hinaus wird es in der Forschung zu strukturierten Lipiden sowie in der Nutraceutical-Formulierung eingesetzt, wo die Positionierung von Monoglyceriden relevant ist.

1-Monopalmitin wird üblicherweise als weißes bis cremefarbenes Pulver oder wachsartiger Feststoff geliefert. Lebensmittel- und pharmazeutische Qualitäten sind die am häufigsten bezogenen Spezifikationen für diesen Rohstoff.

Der Reinheitsgrad für technische und Forschungsanwendungen liegt in der Regel bei 99 % oder höher. Die Verpackungsgrößen reichen von kleinen Mengen für den Laboreinsatz bis hin zu Großgebinden für die industrielle Produktion.