Glycerinmonolaurat

Glycerinmonolaurat (CAS 27215-38-9), auch bekannt als Monolaurin oder Glyceryl Monolaurat, ist ein Monoglyceridester, der aus Laurinsäure und Glycerol gewonnen wird. Es wirkt als Emulgator, Feuchthaltemittel und antimikrobielles Mittel in der Lebensmittel-, Pharma- und Körperpflegeherstellung. In der Lebensmittelproduktion dient es als Emulgator in Backwaren.

Es wird in Milchprodukten und Aufstrichen eingesetzt, verbessert die Texturkonsistenz und verlängert die Haltbarkeit durch seine konservierende Wirkung. Hersteller von Körperpflegeprodukten setzen es in Cremes ein. In Lotionen und Reinigungsprodukten stabilisiert es gleichzeitig Öl-in-Wasser-Emulsionen und trägt zur Feuchtigkeitsspeicherung im Endprodukt bei. Pharmahersteller verwenden es als funktionellen Hilfsstoff.

In topischen Formulierungen unterstützen seine antimikrobiellen Eigenschaften die Konservierung, ohne ausschließlich auf konventionelle synthetische Konservierungsmittel angewiesen zu sein. Es findet Anwendung in der Tierernährung. Dort dient es als natürlicher Wachstumsförderer und Zusatz zur Darmgesundheit, wodurch der Einsatz von Antibiotika-Zusätzen reduziert wird. Es wird als weißes bis leicht gelbliches Pulver geliefert.

Zu den Standardqualitäten gehören lebensmittel- und kosmetikgerechte Materialien, wobei pharmazeutische Qualitäten nach USP- und Ph. Eur.-Spezifikationen verfügbar sind. Der Reinheitsgrad liegt typischerweise bei einem Monoglyceridgehalt von 90 % aufwärts, wobei hochreine Qualitäten für regulierte Anwendungen einen Gehalt von über 95 % aufweisen.