Glicerolo monolaurato

Glicerolo monolaurato (CAS 27215-38-9), noto anche come Monolaurina o Gliceril monolaurato, è un estere monogliceridico derivato dall'acido laurico e dal glicerolo.

Funziona come emulsionante, umettante e agente antimicrobico nei settori della produzione alimentare, farmaceutica e della cura personale, garantendo stabilità e sicurezza ai prodotti finiti.

Nella produzione alimentare, agisce come emulsionante in prodotti da forno, latticini e creme spalmabili, migliorando la consistenza della texture e prolungando la shelf life grazie alla sua attività conservante.

I formulatori di prodotti per la cura personale lo incorporano in creme, lozioni e detergenti, dove stabilizza simultaneamente le emulsioni olio-in-acqua e contribuisce alla ritenzione idrica.

I produttori farmaceutici lo impiegano come eccipiente funzionale nelle formulazioni topiche, dove le sue proprietà antimicrobiche supportano la conservazione senza dipendere esclusivamente dai conservanti sintetici.

Trova applicazione anche nell'alimentazione animale come promotore naturale della crescita e coadiuvante per la salute intestinale, riducendo il ricorso agli additivi antibiotici nelle filiere zootecniche.

Il prodotto viene fornito come polvere, fiocchi o solido ceroso di colore bianco o avorio. Le grade standard comprendono materiale di qualità alimentare e cosmetica per diverse esigenze industriali.

La grade farmaceutica è disponibile secondo le specifiche USP e Ph.Eur. I livelli di purezza si attestano tipicamente a partire dal 90% di contenuto in monogliceride totale.