Monolaurato de glicerol

El Monolaurato de glicerol (CAS 27215-38-9), también conocido como monolaurina o monolaurato de glicerilo, es un éster monoglicérido derivado del ácido láurico y el glicerol.

Actúa como emulsionante, humectante y agente antimicrobiano en la fabricación de productos alimentarios, farmacéuticos y de cuidado personal de alta calidad técnica.

En la producción de alimentos, funciona como emulsionante en productos de panadería, lácteos y untables, mejorando la consistencia de la textura y prolongando la vida útil del producto.

Los formuladores de cuidado personal lo incorporan en cremas, lociones y productos de limpieza, donde estabiliza emulsiones de aceite en agua y contribuye a la retención de humedad.

Los fabricantes farmacéuticos lo emplean como excipiente funcional en formulaciones tópicas, cumpliendo con los estándares USP y Ph.Eur. para garantizar la seguridad del paciente.

También se utiliza en aplicaciones de nutrición animal como promotor natural del crecimiento y adyuvante para la salud intestinal, reduciendo la dependencia de aditivos antibióticos.

El monolaurato de glicerol se suministra en forma de polvo blanco a blanquecino, escamas o sólido ceroso, adaptándose a diversos procesos industriales y requisitos de mezcla.

Los niveles de pureza oscilan habitualmente desde un contenido en monoglicéridos del 90% hacia arriba, con grados de alta pureza que superan el 95% para aplicaciones reguladas.