Monolaurato de glicerilo

El Monolaurato de glicerilo (CAS 142-18-7), abreviado GML y también conocido como monolaurina, es un éster de monoglicérido derivado del ácido láurico y el glicerol.

¿Dónde se utiliza Monolaurato de glicerilo?

• Alimentos: emulsionante, surfactante y humectante; estabiliza emulsiones en margarinas, grasas vegetales y productos horneados
• Cuidado personal: emulsionante, surfactante y humectante en lociones y cremas
• Cosméticos: modifica el mojado superficial y mejora extensibilidad y textura en formatos de enjuague y sin enjuague
• Cuidado personal: humectante acondicionador de la piel
• Industrial y contacto con alimentos: lubricante como aditivo lipídico de grado alimentario
• En grasas y horneados prolonga la vida útil al controlar la estructura cristalina.

A tener en cuenta: Los grados alimentario y cosmético son los más habituales; cumple con estándares FCC o Ph. Eur. según la aplicación. La pureza oscila entre grado técnico y concentraciones de monoglicérido superiores al 90%.

Especificaciones comerciales

• Pureza: de grado técnico a monoglicérido >90%
• Cumple estándares FCC o Ph. Eur. según aplicación