Monolaurate de glycérol

Le Monolaurate de glycérol (CAS 27215-38-9), également connu sous les noms Monolaurine ou Glycéryl monolaurate, est un ester monoglycéride dérivé de l'acide laurique et du glycérol.

Il agit comme émulsifiant, humectant et agent antimicrobien dans les secteurs de la fabrication alimentaire, pharmaceutique et des soins personnels. Dans la production alimentaire, il intervient comme émulsifiant.

On le retrouve dans les produits de boulangerie, les produits laitiers et les tartinades, améliorant la régularité de la texture et prolongeant la durée de conservation grâce à son activité conservatrice.

Les formulateurs de soins personnels l'intègrent dans les crèmes, lotions et produits nettoyants, où il stabilise simultanément les émulsions huile-dans-eau et contribue à la rétention d'humidité.

Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent comme excipient fonctionnel dans les formulations topiques, où ses propriétés antimicrobiennes assurent la conservation sans dépendre des conservateurs synthétiques.

Il est également présent dans les applications d'alimentation animale en tant que promoteur de croissance naturel et adjuvant pour la santé intestinale, réduisant le recours aux additifs antibiotiques.

Le produit est fourni sous forme de poudre blanche, de flocons ou de solide cireux. Les grades standards comprennent des matières de qualité alimentaire et cosmétique selon les spécifications USP.

La qualité pharmaceutique est aussi disponible selon la norme Ph. Eur. Les niveaux de pureté se situent généralement à partir de 90 % de teneur en monoglycéride pour les applications réglementées.