Monolaurate de triglycérine

Le Monolaurate de triglycérine (CAS 51033-31-9) est un ester de polyglycérol et d'acide laurique utilisé comme émulsifiant doux non ionique et humectant dans les formulations alimentaires.

Son squelette polyglycérol lui confère un caractère hydrophile plus élevé que celui des monoglycérides classiques, ce qui le rend efficace pour stabiliser les systèmes huile-dans-eau.

Dans l'industrie agroalimentaire, il joue le rôle d'émulsifiant dans les produits de boulangerie, les alternatives laitières et les matières grasses allégées pour une structure stable.

Les formulateurs cosmétiques l'intègrent dans des crèmes, lotions et produits de soin cutané sans rinçage, où il assure à la fois l'émulsification et l'hydratation de surface.

Dans les préparations pharmaceutiques topiques, il favorise une distribution uniforme du principe actif au sein de vecteurs à base d'émulsion pour une meilleure efficacité.

Il est également évalué dans les systèmes d'encapsulation nutraceutique, où un émulsifiant doux et compatible alimentaire est préféré aux alternatives synthétiques habituelles.

Le produit est généralement fourni sous forme liquide ou de pâte semi-solide. Certains fournisseurs proposent des matières conformes aux standards FCC ou Ph. Eur.

La fourniture en vrac est standard pour les acheteurs industriels, des quantités moindres étant disponibles pour le développement de formulations et les essais en laboratoire.