Saccharose-Palmitat

Saccharose-Palmitat (CAS 26446-38-8) ist ein Saccharoseester der Palmitinsäure, der als nichtionischer Emulgator in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie eingesetzt wird. Sein hoher hydrophil-lipophiler Balancewert macht ihn wirksam für die Stabilisierung von Öl-in-Wasser-Emulsionen, bei denen ein Clean-Label- oder mildes Tensidprofil gefordert ist.

In der Lebensmittelproduktion stabilisiert Saccharose-Palmitat Emulsionen in Milchalternativen, Backcremes und Süßwarenüberzügen und verbessert dabei die Texturkonsistenz sowie die Haltbarkeit. Kosmetikformulierungsfachleute verwenden es als Haupt- oder Co-Emulgator in Lotionen, Cremes und Seren, wo sein mildes Profil für Produktlinien geeignet ist, die auf empfindliche Haut ausgerichtet sind.

In oralen Pharmapräparaten und topischen Wirkstoffabgabesystemen fungiert es als emulgierendes und solubilisierendes Mittel, das mit Wirkstoffen kompatibel ist, die schonende Bedingungen erfordern. Darüber hinaus dient es als Feuchthaltekomponente in Leave-on-Hautpflegeformaten und unterstützt den Feuchtigkeitserhalt im Endprodukt. Es wird als weißes bis cremefarbenes Pulver geliefert.

Zu den Standardqualitäten gehören lebensmittelgerechte Materialien, die FCC-Spezifikationen erfüllen, sowie kosmetische und pharmazeutische Qualitäten, die USP entsprechen. Ebenso sind Qualitäten verfügbar, die den Anforderungen der Ph.Eur. entsprechen. Reinheitsgrade und HLB-Werte variieren je nach Qualität und Dokumentation der Lieferanten.