Palmitate de saccharose

Le Palmitate de saccharose (CAS 26446-38-8) est un ester de saccharose dérivé de l'acide palmitique, utilisé comme émulsifiant non ionique dans les secteurs de l'alimentation, de la cosmétique et de la fabrication pharmaceutique.

Son équilibre hydrophile-lipophile élevé lui permet de stabiliser efficacement les émulsions huile-dans-eau lorsque des profils tensioactifs doux ou clean-label sont requis par les industriels.

Dans l'industrie agroalimentaire, ce composé stabilise les émulsions dans les alternatives laitières, les crèmes de boulangerie et les enrobages de confiserie, améliorant ainsi la régularité de la texture.

Les formulateurs cosmétiques l'utilisent comme émulsifiant principal ou co-émulsifiant dans les lotions, crèmes et sérums, où son profil doux convient aux gammes de produits destinées aux peaux sensibles.

Dans les formulations pharmaceutiques orales et les systèmes d'administration transdermique, il joue le rôle d'agent émulsifiant et solubilisant, compatible avec les principes actifs nécessitant des conditions douces.

Il intervient également comme composant humectant dans les formats de soin à rinçage non requis, contribuant à la rétention d'humidité dans le produit fini pour une meilleure efficacité cutanée.

Le produit est fourni sous forme de poudre blanche ou de fines granules. Les grades standard comprennent des matières alimentaires conformes aux spécifications FCC, ainsi que des grades USP.

Les niveaux de pureté et les valeurs HLB varient selon le grade, et les fournisseurs proposent généralement une documentation attestant de la conformité Ph.Eur. pour les applications pharmaceutiques.