Palmitate de dextrine

Le Palmitate de dextrine (CAS 83271-10-7) est un ester d'acide gras de dextrine obtenu par estérification de la dextrine avec de l'acide palmitique.

Où Palmitate de dextrine est-il utilisé ?

• Aliments : émulsifiant, modificateur de rhéologie et agent tensioactif
• Systèmes alimentaires : stabilise les émulsions huile-dans-eau et améliore la texture des vinaigrettes, sauces et produits laitiers
• Soins personnels : module le toucher sur la peau des produits anhydres et à base d'émulsion
• Cosmétique : contrôle l'étalement et réduit le collant
• Il agit comme dispersant pour les pigments et les filtres UV.
• Rouges à lèvres et cosmétiques de couleur : structuration de la phase cireuse

À noter: Les spécifications alimentaires et cosmétiques sont les plus pertinentes commercialement ; le grade se choisit selon les exigences réglementaires du marché cible.

Spécifications commerciales

• Conditionnement en sacs pour le développement ou en fûts pour la production industrielle