Aceites, Grasas & Ceras
REACH
1,3-dipalmitina
Número CAS
502-52-3
Número CE
207-942-3
¿Qué es 1,3-dipalmitina?
La 1,3-dipalmitina (CAS 502-52-3), o gliceril 1,3-dipalmitato, es un diacilglicerol simétrico derivado del ácido palmítico y el glicerol.
¿Dónde se utiliza 1,3-dipalmitina?
- Alimentación: emulsionante, plastificante e hidratante
- Modifica la cristalización de grasas en sistemas lipídicos estructurados
- Farmacia: sistemas de administración lipídica y nanopartículas sólidas
- Cuidado personal: suavizante y emulsionante en cremas, lociones y barras
- Estructuración lipídica controlada para estabilidad del producto
- Investigación: estándar de referencia y reactivo en lipidómica
- En laboratorios se estudia el metabolismo de diacilgliceroles.
A tener en cuenta: El posicionamiento definido de ácidos grasos afecta a la eficiencia de encapsulación y a los perfiles de liberación.
Especificaciones comerciales
- Grados de investigación y alta pureza
- Envase desde pequeñas cantidades hasta granel
Otros Nombres (Sinónimos)
1,3-dipalmitin|Glyceryl 1,3-dipalmitate|Diacylglycerol(32:0)|Diacylglycerol(16:0/0:0/16:0)|DG(32:0)|DG(16:0/0:0/16:0)|DAG(32:0)|DAG(16:0/0:0/16:0)|2-Hydroxypropane-1,3-diyl dipalmitate
¿Cuáles son las propiedades físicas de 1,3-dipalmitina?
Punto de Fusión 71-73 °C
Punto de Ebullición 628.6±22.0 °C(Predicted)
Densidad 0.930±0.06 g/cm3(Predicted)
Color Blanco
Forma Sólido
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a 1,3-dipalmitina?
WGK (Alemania) 1