Diisoestearato de poliglicerilo-3

El diisoestearato de poliglicerilo-3 (CAS 66082-42-6), también conocido como diisoestearato de triglicerol, es un emulsionante de base poliglicerol derivado del ácido isosteárico y el triglicerol. Estabiliza emulsiones agua en aceite y aceite en agua en aplicaciones de cuidado personal y contacto con alimentos, contribuyendo además a la textura y la retención de humedad en las formulaciones acabadas.

En cosmética, actúa como emulsionante principal o coemulsionante en sistemas anhidros y con bajo contenido de agua, como productos labiales, cosméticos de color y cremas para la piel, donde favorece una textura suave. Los fabricantes de protectores solares y cosméticos de color lo emplean para dispersar pigmentos y filtros UV de manera homogénea en bases emolientes, logrando una aplicación uniforme sin sensación de pesadez.

En aplicaciones de recubrimientos comestibles o adyacentes a alimentos, su estructura de éster de poliglicerol contribuye a la estabilidad de emulsiones en sistemas grasos de alta complejidad técnica. Los formuladores de recubrimientos y adhesivos lo incorporan como modificador reológico y dispersante en aquellos casos en los que se requiere una viscosidad controlada y una compatibilidad interfacial óptima.

El diisoestearato de poliglicerilo-3 se suministra en forma de líquido viscoso o semisólido, según la temperatura y el grado de formulación, cumpliendo con las especificaciones de pureza estándar del sector. Los grados de contacto con alimentos y técnico están disponibles a través de fabricantes selectos, y su elección viene determinada habitualmente por los requisitos regulatorios de cada aplicación industrial.