Monoleína

La Monoleína (CAS 25496-72-4), conocida también como GMO y comercialmente como Tego STO-V o T-Sol 85, es un éster monoglicérido del ácido oleico utilizado en la fabricación de alimentos y fármacos.

Aprobada como E496, actúa principalmente como emulsionante, solubilizante y vehículo humectante en formulaciones complejas. En la fabricación farmacéutica, el GMO se emplea para formar sistemas de liberación.

Estos sistemas de fase cristalina líquida, en particular geles de fase cúbica, permiten la liberación controlada de compuestos activos. Los fabricantes de alimentos lo incorporan como emulsionante en grasas de panadería.

Se utiliza en margarina y análogos lácteos para estabilizar las interfaces aceite-agua y prolongar la vida útil del producto. En el sector de cuidado personal, actúa como vehículo acondicionador de la piel.

Mejora la extensibilidad y la penetración de los ingredientes activos en cremas y sérums. Los formuladores cosméticos lo utilizan además como solubilizante de activos lipófilos en sistemas de base acuosa.

La Monoleína se suministra como un líquido o semisólido de color amarillo pálido a ámbar, según la temperatura. Está disponible en especificaciones de grado alimentario (FCC) y grado farmacéutico.

Presenta niveles de pureza que oscilan generalmente entre el 90% y el 99% de contenido en monoglicéridos. El suministro a granel es estándar en bidones e IBC para diversas aplicaciones industriales.

Los grados de alta pureza se obtienen para aplicaciones farmacéuticas parenterales y de liberación controlada. Este compuesto es esencial para lograr estabilidad y eficacia en formulaciones químicas avanzadas.