2-oleoilglicerol

El 2-oleoilglicerol (CAS 3443-84-3) es un monoglicérido formado a partir de glicerol y ácido oleico, que actúa como emulsionante, vehículo y humectante en aplicaciones farmacéuticas, alimentarias y cosméticas.

Se diferencia estructuralmente del isómero 1-oleoilglicerol, más habitual, lo que lo hace relevante en contextos de formulación especializada y de grado investigación donde la especificidad posicional es determinante.

En formulación farmacéutica, actúa como vehículo lipídico en sistemas de administración de fármacos, mejorando la solubilización y absorción de principios activos escasamente solubles en agua.

Los fabricantes del sector alimentario lo utilizan como emulsionante para estabilizar sistemas grasa en agua en alimentos procesados, margarinas y productos de panadería de alta calidad.

En cuidado personal, funciona como emoliente acondicionador de la piel y co-emulsionante en cremas y lociones, favoreciendo la retención de humedad en el producto final de forma efectiva.

Asimismo, se emplea como estándar de referencia bioquímico y reactivo de investigación en estudios de metabolismo lipídico, donde la pureza isomérica constituye una especificación de aprovisionamiento crítica.

El producto se suministra habitualmente en forma líquida o como sólido de bajo punto de fusión, en función de la pureza y las condiciones de temperatura requeridas por el cliente.

Está disponible en grados de investigación y de alta pureza adecuados para aplicaciones farmacéuticas y analíticas, con especificaciones de pureza habitualmente confirmadas mediante técnicas de HPLC.