Aceites, Grasas & Ceras
REACH
2-oleoilglicerol
Número CAS
3443-84-3
¿Qué es 2-oleoilglicerol?
El 2-oleoilglicerol (CAS 3443-84-3) es un monoglicérido formado a partir de glicerol y ácido oleico; actúa como emulsionante, vehículo y humectante en aplicaciones farmacéuticas, alimentarias y cosméticas.
¿Dónde se utiliza 2-oleoilglicerol?
- Farmacéutica: vehículo lipídico en sistemas de administración de fármacos, mejora la solubilización y absorción de principios activos poco solubles en agua
- Alimentaria: emulsionante para estabilizar sistemas grasa en agua en alimentos procesados, margarinas y panadería
- Cuidado personal: emoliente acondicionador de la piel y co-emulsionante en cremas y lociones
- Bioquímica: estándar de referencia y reactivo de investigación en estudios de metabolismo lipídico
- Se diferencia estructuralmente del isómero 1-oleoilglicerol, más habitual, lo que lo hace relevante en formulación especializada y de grado investigación.
A tener en cuenta: No confundir con el isómero 1-oleoilglicerol, más habitual; la especificidad posicional es determinante en formulación especializada y de grado investigación. La pureza isomérica constituye una especificación de aprovisionamiento crítica.
Especificaciones comerciales
- Pureza confirmada habitualmente mediante HPLC
- Grados de investigación y de alta pureza para aplicaciones farmacéuticas y analíticas
- Forma líquida o sólido de bajo punto de fusión según pureza y temperatura
Otros Nombres (Sinónimos)
2-oleoylglycerol|MG(0:0/18:1w9)|MG(0:0/18:1n9)|MG(0:0/18:1)|MG(0:0/18:1(9Z)/0:0)|MAG(0:0/18:1w9)|MAG(0:0/18:1n9)|MAG(0:0/18:1)|2-oleoylglycerol (2OG)
¿Cuáles son las propiedades físicas de 2-oleoilglicerol?
Punto de Fusión 36-37 °C
Punto de Ebullición 485.4±35.0 °C(Predicted)
Densidad 0.9963 g/cm³ @ Temp: 20 °C
Punto de Inflamación 113 °C
Color Incoloro
Forma Aceite
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a 2-oleoilglicerol?
Clase de Almacenamiento 10 - Líquidos combustibles
WGK (Alemania) 3