Monooléine

La Monooléine (CAS 25496-72-4), également connue sous l'appellation GMO et commercialisée sous les noms Tego STO-V ou T-Sol 85, est un ester monoglycéridique de l'acide oléique utilisé dans les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.

Approuvée sous le code E496, elle agit principalement en tant qu'émulsifiant, solubilisant et vecteur hydratant dans des formulations complexes. Dans la fabrication pharmaceutique, la GMO est utilisée pour former des systèmes cristaux liquides.

Ces systèmes sont destinés à la vectorisation de principes actifs, en particulier des gels en phase cubique, permettant une libération contrôlée des composés actifs. Les industriels de l'agroalimentaire l'intègrent comme émulsifiant.

On la retrouve dans les matières grasses de boulangerie, les margarines et les analogues laitiers, afin de stabiliser les interfaces huile-eau et de prolonger la durée de conservation. En soin personnel, elle joue le rôle de vecteur conditionneur.

Elle est présente dans les crèmes et sérums, en améliorant l'étalement et la pénétration des ingrédients actifs. Les formulateurs cosmétiques l'emploient également comme solubilisant pour les actifs lipophiles dans les systèmes à base d'eau.

La Monooléine est fournie sous forme de liquide jaune pâle à ambré, ou de semi-solide selon la température et le grade de pureté. Elle est disponible en spécifications alimentaires (FCC) et pharmaceutiques.

Les niveaux de pureté sont généralement compris entre 90 % et 99 % en teneur monoglycéridique. La livraison en vrac est standard en fûts et GRV pour répondre aux besoins industriels de grande échelle.

Les grades haute pureté sont spécifiquement approvisionnés pour les applications pharmaceutiques parentérales et à libération contrôlée. Ce produit répond aux exigences strictes de stabilité et de performance technique.