Monooléine

La Monooléine (CAS 25496-72-4), également connue sous l'appellation GMO et commercialisée sous les noms Tego STO-V ou T-Sol 85, est un ester monoglycéridique de l'acide oléique.

Où Monooléine est-il utilisé ?

• Alimentaire : émulsifiant (E496) dans les matières grasses de boulangerie, margarines et analogues laitiers
• Pharmaceutique : formation de systèmes cristaux liquides pour la vectorisation de principes actifs
• Gels en phase cubique permettant une libération contrôlée des composés actifs
• Soins personnels : vecteur conditionneur dans les crèmes et sérums
• Solubilisant pour les actifs lipophiles dans les systèmes à base d'eau
• En agroalimentaire, elle stabilise les interfaces huile-eau et prolonge la durée de conservation.

À noter: Également commercialisée sous les noms Tego STO-V ou T-Sol 85. Approuvée sous le code E496.

Spécifications commerciales

• Teneur monoglycéridique : 90 % à 99 %
• Spécifications alimentaires (FCC) et pharmaceutiques
• Grades haute pureté pour applications parentérales et à libération contrôlée
• Fûts et GRV