Diestearato de hexaglicerol

El diestearato de hexaglicerol (CAS 34424-97-0) es un éster de poliglicerol y ácido esteárico; emulsionante y modificador de reología en alimentos y cuidado personal.

¿Dónde se utiliza Diestearato de hexaglicerol?

• Alimentos: emulsionante en rellenos grasos, margarinas y shortenings para bollería y panadería
• Cuidado personal: control de viscosidad y estabilización de emulsiones en cremas y lociones
• Coberturas de confitería: agente dispersante que reduce la viscosidad y mejora la fluidez en enrobing
• Formatos cosméticos de aclarado y sin aclarado: aporta perfil sensorial y estabilidad sin co-emulsionantes
• Estabiliza sistemas aceite en agua y agua en aceite.

A tener en cuenta: La textura uniforme y la resistencia a la separación de fases son criterios de compra determinantes para los fabricantes industriales.