Hexaglycerindistearat

Hexaglycerindistearat (CAS 34424-97-0) ist ein Polyglycerinester der Stearinsäure, der als Emulgator und Rheologiemodifikator in der Lebensmittel- und Körperpflegeherstellung dient.

Wo wird Hexaglycerindistearat eingesetzt?

• Lebensmittel: Emulgator in fettbasierten Füllungen, Margarinen und Backfetten
• Körperpflege: Viskositätssteuerung und Festigung von Emulsionen in Cremes und Lotionen
• Süßwarenbeschichtungen: Dispergiermittel zur Senkung der Viskosität
• In abzuspülenden und leave-on-Formulierungen verbessert es das sensorische Profil und die Emulsionsstabilität.

Gut zu wissen: Gleichbleibende Textur und Phasentrennungsbeständigkeit sind entscheidende Einkaufskriterien. Die Stabilisierung erfolgt über einen breiten Temperaturbereich.