Distéarate d'hexaglycérol

Le distéarate d'hexaglycérol (CAS 34424-97-0) est un ester de polyglycérol et d'acide stéarique utilisé comme émulsifiant et modificateur de rhéologie dans la fabrication alimentaire et les soins personnels.

Il stabilise les systèmes huile-dans-eau et eau-dans-huile pour lesquels une texture constante et une résistance à la séparation de phases constituent des critères d'achat déterminants pour les industriels.

Dans l'industrie agroalimentaire, il joue le rôle d'émulsifiant dans les fourrages à base de matières grasses, les margarines et les shortenings pour boulangerie, améliorant la maniabilité des pâtes et la régularité.

Les formulateurs de soins personnels l'intègrent dans les crèmes et lotions pour contrôler la viscosité et stabiliser les émulsions sur une large plage de températures de stockage et d'utilisation.

Il agit également comme agent dispersant dans les enrobages de confiserie, contribuant à réduire la viscosité et à améliorer l'écoulement lors des opérations critiques d'enrobage en usine.

Dans les formats cosmétiques à rincer et sans rinçage, il contribue au profil sensoriel et à la stabilité des émulsions sans nécessiter de co-émulsifiants complexes dans la formulation finale.

Le produit est généralement fourni sous forme de solide cireux ou en flocons, adapté aux procédés de fusion-mélange sur les lignes de production alimentaires et cosmétiques modernes.

Une qualité alimentaire est disponible, conforme aux normes internationales applicables, tandis qu'une qualité technique est proposée pour les applications de soins personnels non alimentaires.