Esaglicerolo distearato

Esaglicerolo distearato (CAS 34424-97-0) è un estere di poliglicerolo dell'acido stearico; emulsionante e modificatore reologico per produzione alimentare e cosmetica.

Dove si usa Esaglicerolo distearato?

• Alimenti: emulsionante in ripieni grassi, margarine e shortenings da panetteria
• Cosmetica: controllo della viscosità e stabilizzazione delle emulsioni
• Confezione: agente disperdente nelle coperture per confetteria
• Stabilizza sistemi olio-in-acqua e acqua-in-olio.

Da sapere: Il grado alimentare rispetta gli standard internazionali per gli emulsionanti; il grado tecnico è destinato a cosmetici non alimentari.