Sorbitano monostearato

Sorbitano monostearato (CAS 1338-41-6), comunemente noto come SMS o E491, è un emulsionante non ionico derivato dal sorbitolo e dall'acido stearico. Arlacel 60 è un nome commerciale riconosciuto che gli acquirenti incontreranno nella documentazione dei fornitori.

Svolge principalmente la funzione di emulsionante e stabilizzante nei processi di produzione alimentare, cosmetica e industriale. Nella produzione alimentare, l'SMS viene utilizzato per stabilizzare emulsioni a base di grassi in prodotti da forno.

Viene impiegato nei rivestimenti per confetteria e margarina, dove controlla la cristallizzazione dei grassi e migliora la consistenza della texture. I formulatori di prodotti cosmetici lo incorporano in creme e lozioni.

Agisce come emulsionante acqua in olio, conferendo struttura e migliorando la spalmabilità del prodotto finale. I produttori farmaceutici utilizzano l'SMS come eccipiente in unguenti topici e rivestimenti per compresse.

In ambito farmaceutico, un'emulsificazione controllata favorisce una distribuzione uniforme del principio attivo. Nel trattamento dei tessuti, funge da lubrificante per fibre e agente ammorbidente durante la produzione.

Il sorbitano monostearato viene fornito come solido ceroso di colore dal crema al beige, tipicamente in forma di scaglie o perle. Il materiale di grado alimentare è disponibile in conformità alle specifiche FCC.

La fornitura di grado farmaceutico è conforme agli standard USP e Ph.Eur. per garantire la massima sicurezza. È disponibile anche materiale di grado tecnico per applicazioni industriali nel settore tessile e della carta.