Sorbitan monolaurato

Il sorbitan monolaurato (CAS 1338-39-2), commercialmente noto come sorbitan monolaurate e approvato come E493, è un estere del sorbitano derivato dal sorbitolo e dall'acido laurico. Viene impiegato principalmente come emulsionante non ionico e agente disperdente nella produzione alimentare, farmaceutica e cosmetica. Nella produzione alimentare, l'E493 stabilizza le emulsioni nei rivestimenti per prodotti da forno.

Viene utilizzato nella confetteria e nei sistemi a base di grassi, dove la consistenza uniforme e la shelf life rappresentano criteri d'acquisto determinanti per i produttori industriali del settore. I formulatori farmaceutici lo utilizzano per emulsionare creme topiche, unguenti e preparazioni orali, spesso in combinazione con i polisorbati per raggiungere i valori HLB target richiesti dalle formulazioni.

I produttori di cosmetici e prodotti per la cura personale lo incorporano in lozioni, solari e balsami per capelli per garantire la stabilità delle emulsioni e una buona compatibilità cutanea. Nella lavorazione di tessili e pellami, funge da lubrificante per fibre e agente ammorbidente applicato durante le operazioni di finissaggio. Il prodotto viene fornito come liquido viscoso o solido ceroso.

Sono disponibili in commercio sia il grado alimentare conforme alle specifiche E493 sia il grado farmaceutico rispondente alle monografie USP/NF e Ph.Eur. per garantire la massima sicurezza. È disponibile anche il grado tecnico per applicazioni industriali nel settore tessile e della pelletteria, dove la conformità alimentare o farmaceutica non è strettamente richiesta dai processi produttivi.