Trioleato de sorbitán

El Trioleato de sorbitán (CAS 26266-58-0), conocido comercialmente como Span 85 y aprobado como E496 en aplicaciones alimentarias, es un tensioactivo no iónico lipófilo obtenido a partir de sorbitol y ácido oleico.

Actúa principalmente como emulsionante y dispersante, estabilizando sistemas agua en aceite en formulaciones industriales y de consumo. En recubrimientos y lubricantes industriales, funciona como dispersante de pigmentos y cargas.

Este compuesto mejora la estabilidad de las suspensiones y reduce la sedimentación. Los fabricantes de alimentos lo emplean bajo la designación E496 para estabilizar emulsiones de base grasa y controlar la cristalización en confitería.

En el procesado textil y de cuero, actúa como lubricante de fibras y agente suavizante, reduciendo la fricción durante el procesado en húmedo. Los formuladores de cosmética lo incorporan en sistemas anhidros o con bajo contenido en agua.

Se utiliza frecuentemente en productos para labios y aceites capilares, donde su carácter liposoluble favorece la aportación de principios emolientes. El trioleato de sorbitán se suministra como líquido viscoso de color ámbar.

Los grados comerciales estándar incluyen material de calidad alimentaria conforme a las especificaciones E496 y producto de grado técnico para aplicaciones industriales. El envasado abarca habitualmente desde bidones hasta contenedores.

Las especificaciones de pureza se sitúan generalmente en el 97% o por encima, según el grado solicitado. Este producto garantiza un rendimiento óptimo en diversas aplicaciones químicas y de fabricación especializada.