Sesquioleato de sorbitán

El Sesquioleato de sorbitán (CAS 8007-43-0), conocido comercialmente como Arlacel C, Sorgen 30 y Span 83, es un emulsionante lipofílico obtenido a partir de sorbitol y ácido oleico. Actúa como emulsionante agua en aceite y agente dispersante en la fabricación de productos alimentarios, farmacéuticos y de cuidado personal, garantizando la estabilidad de las mezclas.

En cosmética y formulaciones tópicas, estabiliza cremas y lociones de tipo agua en aceite, permitiendo a los formuladores obtener texturas suaves y una distribución homogénea de las gotículas. Los fabricantes farmacéuticos lo utilizan para preparar pomadas estables y sistemas de administración dérmica en los que se requiere una retención controlada de la humedad en la piel.

En la industria alimentaria, favorece las emulsiones de base grasa y actúa como agente dispersante en coberturas de confitería y productos de chocolate, mejorando la textura final. Los productores industriales de cuidado personal también lo incorporan en bases de protectores solares y cosméticos de color donde la compatibilidad con la fase oleosa es determinante.

Este compuesto se suministra en forma de líquido viscoso de color ámbar a amarillo. Está disponible en especificaciones de grado cosmético y grado alimentario conforme a las normas de pureza. El suministro de grado farmacéutico conforme a las monografías de la BP o la Ph.Eur. está disponible a través de fabricantes seleccionados para su uso en formulaciones reguladas.