Sesquioleato de sorbitán
Descripción
El Sesquioleato de sorbitán (CAS 8007-43-0), conocido comercialmente como Arlacel C, Sorgen 30 y Span 83, es un emulsionante lipofílico obtenido a partir de sorbitol y ácido oleico.
Actúa como emulsionante agua en aceite y agente dispersante en la fabricación de productos alimentarios, farmacéuticos y de cuidado personal, garantizando la estabilidad de las mezclas.
En cosmética y formulaciones tópicas, estabiliza cremas y lociones de tipo agua en aceite, permitiendo a los formuladores obtener texturas suaves y una distribución homogénea de las gotículas.
Los fabricantes farmacéuticos lo utilizan para preparar pomadas estables y sistemas de administración dérmica en los que se requiere una retención controlada de la humedad en la piel.
En la industria alimentaria, favorece las emulsiones de base grasa y actúa como agente dispersante en coberturas de confitería y productos de chocolate, mejorando la textura final.
Los productores industriales de cuidado personal también lo incorporan en bases de protectores solares y cosméticos de color donde la compatibilidad con la fase oleosa es determinante.
Este compuesto se suministra en forma de líquido viscoso de color ámbar a amarillo. Está disponible en especificaciones de grado cosmético y grado alimentario conforme a las normas de pureza.
El suministro de grado farmacéutico conforme a las monografías de la BP o la Ph.Eur. está disponible a través de fabricantes seleccionados para su uso en formulaciones reguladas.
Propiedades Físicas
| Densidad | 0.989 g/mL at 25 °C(lit.) |
| Punto de Inflamación | 113 °C |
| Apariencia | Líquido |
| Color | Amarillo pálido |
| Forma | Líquido viscoso |
| Solubilidad en Agua | Insoluble in cold water, hot water. soluble in mineral oil and ethyl acetate. |
| Presión de Vapor | 0.81 psi ( 20 °C) |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.478(lit.) |
| Log P | 7.698 (est) |
Comercio y Regulación
| Código SA | 3822.19.0080 |
| Clase de Almacenamiento | 10 - Líquidos combustibles |
| WGK (Alemania) | 1 |
Documentación
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