Polisorbato 80

El Polisorbato 80 (CAS 9005-65-6), también identificado como E433 y PS80, es un éster de sorbitán polioxietilenado derivado del ácido oleico que se utiliza como surfactante no iónico. Este compuesto actúa como emulsionante en la fabricación de alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos. Estabiliza emulsiones de aceite en agua y solubiliza ingredientes liposolubles en sistemas acuosos.

Esto permite obtener formulaciones homogéneas y estables durante su vida útil. En la producción alimentaria, el E433 evita la separación de grasas en helados, coberturas batidas y productos de panadería. Su uso mejora la textura y mantiene la consistencia del producto a lo largo del tiempo. Los fabricantes farmacéuticos recurren al PS80 para solubilizar principios activos en formulaciones inyectables y líquidos orales.

También se emplea en preparaciones tópicas donde la dispersión uniforme del fármaco resulta crítica. En cosmética y cuidado personal, emulsiona cremas, lociones y sérums de alta calidad. Contribuye a la solubilización de fragancias y vitaminas en sistemas de base acuosa. Las formulaciones agroquímicas lo emplean como dispersante y agente humectante en diversos pesticidas industriales.

El material de grado alimentario está disponible según las especificaciones FCC. El suministro de grado farmacéutico cumple con las normas USP, BP y Ph.Eur. vigentes. Cada una de estas certificaciones cuenta con requisitos específicos de pureza y ensayo. El producto se suministra en forma de líquido viscoso de color ámbar en tambores, contenedores IBC y cisternas.