Saccharin

Saccharin (CAS 81-07-2), auch bekannt als O-Benzosulfinid, ist ein synthetischer, kalorienfreier Süßstoff, der etwa 300–500 Mal süßer als Saccharose ist.

Wo wird Saccharin eingesetzt?

• Lebensmittel und Getränke: Zuckerersatz in Tafelsüßen, Diät-Erfrischungsgetränken und kalorienreduzierten Süßwaren
• Pharma: Maskierung bitterer Wirkstoffe in oralen Sirupen, Kautabletten und flüssigen Darreichungsformen
• Körperpflege: Süße in Zahnpasten und Mundspülungen ohne vergärbare Zucker
• In Galvanikbädern dient es als Korrosionsinhibitor und Aufheller in Vernickelprozessen.

Gut zu wissen: Natriumsaccharin ist aufgrund seiner höheren Wasserlöslichkeit das am häufigsten gehandelte Salz.

Kommerzielle Spezifikationen

• Natrium- oder Calciumsalz
• Standardqualitäten: Food Grade (FCC), USP, BP und Ph. Eur.