Calcium-Saccharin

Calcium-Saccharin (CAS 6485-34-3) ist die Calciumsalz-Form von Saccharin und entfaltet eine intensive, kalorienfreie Süßwirkung bei Konzentrationen, die weit unterhalb derer von Zucker liegen.

Es ist im Handel als wasserfreies Saccharin-Calcium bekannt und wird bevorzugt in Formulierungen eingesetzt, bei denen die Natriumaufnahme minimiert werden muss oder Calciumverträglichkeit erforderlich ist.

In oralen Arzneimitteln, darunter Kautabletten, Sirupe und Suspensionen, überdeckt es bittere Wirkstoffe, ohne Kalorien beizutragen oder die Arzneimittelstabilität zu beeinflussen.

Hersteller von Körperpflegeprodukten verwenden es zur Süßung von Zahnpasten, Mundspülungen und Lippenpflegeprodukten, bei denen ein sauberes, nicht fermentierbares Süßungsmittelprofil erforderlich ist.

Lebensmittel- und Getränkeproduzenten setzen es in Tafelsüßungsmitteln, Diät-Erfrischungsgetränken und Süßwaren als kostengünstigen Zuckerersatz ein, der eine hohe Hitze- und pH-Stabilität aufweist.

Es findet zudem Verwendung in speziellen Ernährungsprodukten für Verbrauchersegmente mit Diabetes oder kalorienreduzierter Ernährung. Calcium-Saccharin wird als weißes kristallines Pulver geliefert.

Es ist in lebensmittel- und pharmazeutischer Qualität erhältlich, wobei das Material je nach Verwendungszweck üblicherweise den Anforderungen von USP, BP und Ph. Eur. entspricht.

Großmengen werden typischerweise in Mehrkilogramm-Säcken oder Fasstrommeln angeboten, die für industrielle Beschaffungsmengen geeignet sind und eine sichere Lagerung gewährleisten.