Cyclamate de sodium
Numéro CAS
139-05-9
Numéro CE
205-348-9
Qu'est-ce que Cyclamate de sodium ?
Le Cyclamate de sodium (CAS 139-05-9) est un édulcorant synthétique non nutritif. Également commercialisé sous le nom de Sucaryl sodium et désigné E952iv.
Où Cyclamate de sodium est-il utilisé ?
- Agroalimentaire : substitut du sucre économique
- Boissons : mélangé à la saccharine ou à l'acésulfame-K
- Confiseries sans sucre et à teneur réduite en calories
- Pharmaceutique : agent de masquage du goût dans les sirops et comprimés
- Suspensions orales : palatabilité et observance du patient
- Fruits en conserve, desserts laitiers et aliments diététiques sur certains marchés
- Il est souvent associé à d'autres édulcorants de haute intensité pour équilibrer le profil de douceur.
À noter: Il est environ 30 à 50 fois plus sucrant que le saccharose. La stabilité à la chaleur lors de la transformation est une exigence de formulation majeure.
Spécifications commerciales
- Spécifications alimentaires et pharmaceutiques conformes aux normes USP et Ph. Eur.
- Sacs de 25 kg
- Certificats d'analyse alignés sur les exigences de la norme FCC
Autres Noms (Synonymes)
Sodium cyclamate|E952iv|ciclamato de sodio|Sucaryl sodium|Cyclamate sodium|Cyclamic acid sodium salt|Sulfamic acid, cyclohexyl-, monosodium salt|Suessette
Quelles sont les propriétés physiques de Cyclamate de sodium ?
Point de Fusion >300 °C (lit.)
Densité 1.58[at 20℃]
Apparence Poudre blanche
Couleur Blanc
Odeur Odorless. Sweet taste, perceptible at concentrations higher than 100 ppm in water.
Forme Poudre
Solubilité dans l'Eau >=10 g/100 ml à 20 ºC
Pression de Vapeur 0.002Pa at 150℃
pH 5.5-7.5 (100g/l, H2O, 20℃)
Log P -2.63 at 20℃
Comment Cyclamate de sodium est-il classé et manipulé en sécurité ? En Savoir Plus
Attention
GHS07· Irritant
Mentions de Danger
H302 Nocif en cas d'ingestion
Conseils de Prudence
P264 Se laver … soigneusement après manipulation.
P270 Ne pas manger, boire ou fumer en utilisant ce produit.
P330 Rincer la bouche.
P501 Éliminer le contenu/récipient conformément à la réglementation locale.
P301+P317 Obtenir des secours médicaux d'urgence.
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Cyclamate de sodium ?
Code SH 29299000
Classe de Stockage 11 - Solides combustibles
WGK (Allemagne) 3