Succinate disodique

Le Succinate disodique (CAS 150-90-3), également référencé sous la désignation FEMA 3277, est le sel sodique de l'acide succinique utilisé dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Il intervient principalement comme tampon de pH et exhausteur de goût, stabilisant les formulations et apportant un profil organoleptique doux et caractéristique aux produits finis.

Dans la production alimentaire et des boissons, il agit comme potentialisateur de saveur et acidulant, notamment dans les assaisonnements salés, les soupes et les aliments transformés où il renforce le caractère umami. Les fabricants pharmaceutiques l'emploient comme agent tampon dans les formulations orales et injectables, contribuant au maintien des plages de pH cibles tout au long de la durée de conservation.

En cosmétique, il assure la régulation du pH dans les produits rinçables et sans rinçage, notamment les shampoings, les après-shampoings et les crèmes pour la peau. Il intervient également comme intermédiaire dans la synthèse de spécialités chimiques, dont les polymères biodégradables et les principes actifs pharmaceutiques.

Le succinate disodique est commercialisé sous forme de poudre cristalline blanche, en version anhydre et hexahydrate. Les acheteurs doivent confirmer l'état d'hydratation requis avant tout approvisionnement. La qualité alimentaire conforme aux spécifications FCC est la grade la plus courante. Une qualité pharmaceutique répondant aux normes USP ou Ph.Eur. est disponible pour les applications réglementées.