L-fenilalanina

L-fenilalanina (CAS 63-91-2) è un aminoacido essenziale fornito come ingrediente cristallino puro per applicazioni nutrizionali, farmaceutiche e in formulazioni specializzate. Conosciuta nel settore come L-Phe e classificata con codice FEMA 3585, è il precursore biosintetico diretto di numerosi composti ad alto valore aggiunto, tra cui l'aspartame.

Questa caratteristica la rende una materia prima fondamentale per i produttori di dolcificanti e aromi. Nella produzione alimentare, rappresenta il principale elemento costitutivo per la sintesi dell'aspartame. I formulatori farmaceutici la utilizzano come principio attivo e intermedio di sintesi in soluzioni per infusione di aminoacidi e prodotti per la nutrizione parenterale o farmaci peptidici.

I marchi di nutrizione sportiva la incorporano in miscele di aminoacidi in forma libera e in sistemi di fortificazione proteica destinati al recupero muscolare e al supporto metabolico. I formulatori di cosmetici la impiegano in prodotti topici con proprietà condizionanti cutanee e stabilizzati con antiossidanti, dove sono specificati principi attivi a base di aminoacidi.

L-fenilalanina è fornita come polvere cristallina bianca in specifiche sia food-grade che pharmaceutical-grade. Le qualità riconosciute includono USP, BP, Ph. Eur. e FCC. Le confezioni variano da quantità in chilogrammi fino a spedizioni in blocco, con materiale di origine fermentativa disponibile per soddisfare i requisiti clean-label e non-GMO.