Aminosäuren & Peptide
REACH
Serin
CAS-Nummer
56-45-1
EG-Nummer
200-274-3
Was ist Serin?
Serin (CAS 56-45-1) ist eine nicht-essentielle Aminosäure. Auch unter den Bezeichnungen L-Ser und Serinum bekannt.
Wo wird Serin eingesetzt?
- Nahrungsergänzungsmittel und Nutraceuticals: Aminosäuremischungen, Proteinanreicherungssysteme, Formulierungen für die kognitive Gesundheit
- Pharma: Vorläuferstoff und stabilisierender Hilfsstoff in Injektionslösungen, Infusionsflüssigkeiten und bei der Synthese von Wirkstoffen
- Kosmetik: Feuchthaltemittel in hautpflegenden Seren, Feuchtigkeitscremes und Leave-on-Produkten
- Lebensmittel und Getränke: pH-Pufferung und antioxidative Stabilisierung in funktionellen Lebensmitteln
- In Fertigprodukten unterstützt es die Feuchtigkeitsretention, Pufferung und Stabilität.
Gut zu wissen: Pharmazeutische Qualitäten unterliegen strengeren Spezifikationen.
Kommerzielle Spezifikationen
- Großmengen für die industrielle Formulierung
- Kleinere Mengen für Forschung, Entwicklung und interne Qualitätssicherung
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
L-serine|Serinum|L-Serin|L-Ser|L-3-Hydroxy-alanine|L-3-Hydroxy-2-aminopropionic acid|L-3-Hydroxy-2-aminopropionate|L-2-Amino-3-hydroxypropionic acid|beta-Hydroxyalanine
Welche physikalischen Eigenschaften hat Serin?
Schmelzpunkt 228 °C (decomp)
Siedepunkt 197.09°C (rough estimate)
Dichte 1.6 g/cm³ @ Temp: 22 °C
Flammpunkt 150°C
Aussehen Weißes kristallines Pulver
Farbe Weiß
Geruch wh. cryst. or cryst. powd., odorless, sweet taste
Form Pulver
Wasserlöslichkeit 250 g/L (20 ºC)
Brechungsindex 1.4368 (estimate)
pH 5-6 (100g/l, H2O, 20℃)
Log P -1.580
Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für Serin?
HS-Code 29225000
Lagerklasse 11 - Brennbare Feststoffe
WGK 3