Vitamin C Ascorbylstearat

Ascorbylstearat (CAS 10605-09-1), auch als E304ii bezeichnet, ist ein fettlöslicher Ester des Vitamins C, der als Antioxidans in ölbasierten Systemen dient.

Wo wird Vitamin C Ascorbylstearat eingesetzt?

• Lebensmittel: Schutz von Fetten, Ölen und fettreichen Produkten wie Margarine und Backwaren vor Ranzigkeit und Farbverschlechterung
• Kosmetik: Stabilisierung der Ölphase und antioxidative Aktivität in Emollientien, Cremes und Seren
• Pharmazie: Schutz oxidationsempfindlicher Wirkstoffe in lipidbasierten Wirkstoffabgabesystemen und Weichgelatinekapseln
• In nutraceutischen Ölmischungen wirkt es als Co-Antioxidans neben Tocopherolen und verbessert die oxidative Stabilität des Endprodukts.

Gut zu wissen: In ölbasierten Systemen kann wasserlösliche Ascorbinsäure nicht wirksam funktionieren.

Kommerzielle Spezifikationen

• Pharmazeutische Qualität gemäß USP- oder Ph. Eur.-Standards
• Großmengen in Fassfässern oder mehrschichtigen Säcken