Ditionito de sodio

El Ditionito de sodio (CAS 7775-14-6), comercializado también como hidrosulfito de sodio, es un potente agente reductor utilizado industrialmente para el blanqueo y la prevención de la oxidación. Su elevada capacidad reductora lo convierte en el reactivo de referencia siempre que se requiere una decoloración controlada o una eliminación de oxígeno a escala industrial en múltiples sectores.

En la fabricación textil, es el agente reductor principal para la aplicación de colorantes de tina, ya que reduce los colorantes insolubles a su forma leucobase soluble para que penetren en la fibra. Los productores de pasta de papel y cartón lo emplean para blanquear la pasta mecánica sin la degradación de la fibra asociada habitualmente al blanqueo con cloro en los procesos tradicionales.

En la industria alimentaria actúa como antioxidante y conservante, protegiendo productos como frutas secas, almidones y vino frente a la decoloración y el deterioro oxidativo durante su almacenamiento. En el tratamiento de aguas se aplica para la descloración y la eliminación de oxígeno en sistemas de agua de alimentación de calderas y en el pretratamiento de ósmosis inversa industrial.

Este compuesto se suministra en forma de polvo o gránulos de color blanco a amarillo pálido, siendo el material de grado técnico la presentación comercial predominante para la mayoría de usos. Están disponibles especificaciones de grado alimentario para aplicaciones en la elaboración de alimentos y bebidas donde se exige conformidad normativa y niveles de pureza entre el 85 % y el 90 %.