Metabisolfito di sodio
Descrizione
Il metabisolfito di sodio (CAS 7681-57-4), noto anche come pirosolfito di sodio e commercializzato con la sigla SMBS, è un sale solfito inorganico impiegato nei settori alimentare e industriale.
Viene utilizzato nel trattamento delle acque come conservante, antiossidante e agente riducente. In quanto E223, è un additivo alimentare regolamentato e riconosciuto nei principali mercati internazionali.
La sua capacità di rilasciare biossido di zolfo in condizioni controllate è alla base della sua funzione in numerosi settori. Nella produzione alimentare e delle bevande, l'E223 previene l'imbrunimento ossidativo.
Protegge dal deterioramento microbico frutta essiccata, vini, prodotti ittici e succhi di frutta. Gli impianti di trattamento delle acque utilizzano SMBS per neutralizzare il cloro residuo nei flussi di scarico.
Le industrie tessili e conciarie lo impiegano come agente sbiancante e riducente nelle operazioni di strippaggio dei coloranti. Nella produzione farmaceutica, svolge la funzione di stabilizzante antiossidante.
Viene impiegato in formulazioni iniettabili e soluzioni orali in cui i principi attivi sensibili all'ossigeno richiedono protezione. Il prodotto viene fornito sotto forma di polvere cristallina o granuli fini.
I gradi commerciali standard comprendono il grado alimentare (FCC, conforme E223), il grado farmaceutico USP/BP e il grado tecnico per applicazioni industriali pesanti.
La fornitura alla rinfusa è disponibile in sacchi da 25 kg per ogni esigenza logistica. I gradi alimentare e farmaceutico sono accompagnati da documentazione di conformità completa e certificata.
Proprietà Fisiche
| Punto di Fusione | 150 °C (decomp) |
| Densità | 1.4 g/cm³ |
| Aspetto | Sodium metabisulfite is a white crystalline powder. Sulfur dioxide odor. It may be considered the anhydride of 2 molecules of sodium disulfite. |
| Colore | Da bianco a leggermente giallo |
| Odore | Sulfureo |
| Forma | Polvere/Solido |
| Solubilità in Acqua | 540 g/L (20 ºC) |
| Indice di Rifrazione | 1.474 |
| pH | 3.5-5 (50g/l, H2O, 20℃) |
Sicurezza & Manipolazione (Scopri di Più)
Commercio & Regolamentazione
| Codice HS | 28323010 |
| Classe di Stoccaggio | 13 - Solidi non combustibili |
| WGK (Germania) | 1 |
Documentazione
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