Metabisolfito di sodio

Il metabisolfito di sodio (CAS 7681-57-4), noto anche come pirosolfito di sodio e commercializzato con la sigla SMBS, è un sale solfito inorganico impiegato nei settori alimentare e industriale. Viene utilizzato nel trattamento delle acque come conservante, antiossidante e agente riducente. In quanto E223, è un additivo alimentare regolamentato e riconosciuto nei principali mercati internazionali.

La sua capacità di rilasciare biossido di zolfo in condizioni controllate è alla base della sua funzione in numerosi settori. Nella produzione alimentare e delle bevande, l'E223 previene l'imbrunimento ossidativo. Protegge dal deterioramento microbico frutta essiccata, vini, prodotti ittici e succhi di frutta. Gli impianti di trattamento delle acque utilizzano SMBS per neutralizzare il cloro residuo nei flussi di scarico.

Le industrie tessili e conciarie lo impiegano come agente sbiancante e riducente nelle operazioni di strippaggio dei coloranti. Nella produzione farmaceutica, svolge la funzione di stabilizzante antiossidante. Viene impiegato in formulazioni iniettabili e soluzioni orali in cui i principi attivi sensibili all'ossigeno richiedono protezione. Il prodotto viene fornito sotto forma di polvere cristallina o granuli fini.

I gradi commerciali standard comprendono il grado alimentare (FCC, conforme E223), il grado farmaceutico USP/BP e il grado tecnico per applicazioni industriali pesanti. La fornitura alla rinfusa è disponibile in sacchi da 25 kg per ogni esigenza logistica. I gradi alimentare e farmaceutico sono accompagnati da documentazione di conformità completa e certificata.