Natriumhydrogensulfit

Natriumhydrogensulfit (CAS 7631-90-5), auch als Sodium bisulphite gehandelt und in Lebensmittelanwendungen als E222 ausgewiesen, ist ein anorganisches Sulfit-Salz. Es wird in mehreren Industrien kommerziell als Reduktionsmittel, Konservierungsstoff und Sauerstoff-Fänger eingesetzt. SBS liefert zuverlässige antioxidative und antimikrobielle Wirkung bei niedrigen Einsatzkonzentrationen.

Damit ist es ein kosteneffizienter Funktionswirkstoff für Formulierer und Verfahrenstechniker. In der Lebensmittel- und Getränkeproduktion verhindert E222 oxidative Bräunung und mikrobiellen Verderb bei Fruchtprodukten. Dies gilt ebenso für Weine, Trockenlebensmittel und in der Meeresfrüchteverarbeitung. In der Wasseraufbereitung wird es zur Dechlorierung von Trinkwasser und Kesselspeisewasser eingesetzt.

So lässt sich Restchlor vor der weiteren Verarbeitung oder Einleitung neutralisieren. Textil- und Papierhersteller verwenden es als Bleich- und Reduktionsmittel zur Aufhellung von Zellstoff. In der pharmazeutischen Fertigung wirkt es als antioxidatives Stabilisierungsmittel in Injektionszubereitungen. Es schützt sauerstoffempfindliche Wirkstoffe in oralen Flüssigformulierungen zuverlässig.

Das Produkt wird als weißes kristallines Pulver oder in Granulatform geliefert. Zu den Handelsqualitäten zählen Lebensmittelqualität nach FCC und technische Qualität mit hohem Reinheitsgehalt. Pharmazeutische Qualitäten, die USP- oder Ph.Eur.-Spezifikationen erfüllen, sind für regulierte Produktionsumgebungen verfügbar und gewährleisten höchste Sicherheitsstandards.