Calciumperoxid

Calciumperoxid (CAS 1305-79-9), auch als Calper oder Calciumdioxid bekannt, ist ein festes Oxidationsmittel, das bei Feuchtigkeit langsam Sauerstoff freisetzt.

Wo wird Calciumperoxid eingesetzt?

• Lebensmittelverarbeitung: Stärkung der Glutennetzwerke, Verbesserung der Teigqualität, Maschinengängigkeit und Volumen von Backwaren
• Bodensanierung und Grundwassersanierung: In-situ-Sauerstoffquelle zur Förderung des aeroben biologischen Abbaus organischer Schadstoffe
• Wasseraufbereitung: Biozid und Oxidationsmittel zur Kontrolle des Mikrobienwachstums und Verringerung des biologischen Sauerstoffbedarfs in Abwasserströmen
• Textil- und Papierverarbeitung: Bleichmittel zum Aufhellen von Fasern und Zellstoff
• In der Lebensmittelverarbeitung, Bodensanierung und industriellen Behandlungsverfahren nutzt man die kontrollierte Sauerstoffabgabe.

Gut zu wissen: Lebensmittelqualität entspricht der FCC-Spezifikation für Teiganwendungen; technische Qualitäten sind nicht konform.

Kommerzielle Spezifikationen

• Aktiver Sauerstoffgehalt je nach Qualitätsstufe typischerweise 60 % bis 75 %