Dibenzyldisulfid

Dibenzyldisulfid (CAS 150-60-7), auch als DBDS bekannt, ist eine organische Schwefelverbindung, die als Aromakomponente, Antioxidationsmittel und Katalysatorvorläufer in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Industrie eingesetzt wird.

Mit der FEMA-Nummer 3617 ist es als Aromastoff in regulierten Lebensmittel- und Duftstoffbereichen anerkannt. In der Lebensmittel- und Getränkearomatisierung verleiht DBDS in Spurenanteilen charakteristische Noten.

Diese herzhaften, gerösteten und schwefelhaltigen Noten finden Anwendung in Fleisch-, Kaffee- und verarbeiteten Lebensmittelformulierungen. Kosmetik- und Körperpflegehersteller setzen es als antioxidatives Stabilisierungsmittel ein.

Es dient dazu, die Haltbarkeit lipidhaltiger Produkte wie Cremes und Balsame zu verlängern. In der Katalysatorchemie fungiert es als schwefelspendender Vorläufer zur Erzeugung von Metallsulfidkatalysatoren.

Diese werden in der Hydroverarbeitung und organischen Synthese verwendet. Pharmaunternehmen prüfen es zudem als Zwischenprodukt oder stabilisierenden Zusatzstoff in ausgewählten Formulierungsentwicklungsprogrammen.

Dibenzyldisulfid wird als weißer bis cremefarbener kristalliner Feststoff oder als Pulver geliefert. Zu den gängigen Handelsqualitäten gehören lebensmittelechtes Material gemäß FEMA-Spezifikation.

Ebenso ist technische Qualität für industrielle und katalytische Anwendungen verfügbar. Die Verpackung ist typischerweise in Kilogrammmengen für Labor- und Pilotbedarf erhältlich und skaliert bis zur Lieferung in Großgebinden.