Citrate de cuivre

Le Citrate de cuivre (CAS 866-82-0), également connu sous le nom de citrate cuivrique, est un sel inorganique de cuivre utilisé dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique et agricole. Il sert de source de cuivre biodisponible et d'agent chélatant. Il lie les ions métalliques et délivre une teneur en cuivre contrôlée dans les formulations où le cuivre ionique seul serait trop réactif.

Dans la fabrication d'aliments et de compléments, il intervient comme agent de fortification minérale. Il est incorporé dans les préparations pour nourrissons et les multivitamines afin de répondre aux exigences nutritionnelles. Les formulateurs pharmaceutiques l'utilisent dans les solutions de nutrition parentérale et les préparations minérales orales. Le dosage précis et la stabilité chimique sont essentiels pour ces applications médicales.

Dans le secteur agricole, il est employé comme additif en oligo-éléments dans les prémix d'aliments pour animaux. Il permet de corriger efficacement les carences en cuivre chez le bétail et les cultures. Ses propriétés biocides soutiennent également son utilisation dans les revêtements antimicrobiens. Il est privilégié dans les systèmes de conservation nécessitant une libération lente et constante d'ions cuivre.

Le produit est fourni sous forme de poudre fine ou de solide cristallin. Il est disponible en spécifications alimentaires conformes aux monographies USP ou FCC selon les besoins des clients. Les niveaux de pureté et les déclarations de teneur varient selon la qualité. Les acheteurs doivent vérifier les fiches de spécifications au regard de leurs exigences de formulation et de conformité.