Citrato rameico

Il Citrato rameico (CAS 866-82-0), noto anche come citrato di rame, è un sale inorganico di rame utilizzato in ambito alimentare, farmaceutico e agricolo come fonte di rame biodisponibile. Agisce come agente chelante che lega gli ioni metallici e rilascia un contenuto controllato di rame nelle formulazioni in cui il rame ionico puro risulterebbe troppo reattivo o instabile.

Nella produzione di alimenti e integratori alimentari, svolge la funzione di mineralizzante a base di rame, aggiunto a latti in polvere per lattanti, multivitaminici e alimenti funzionali. I formulatori farmaceutici lo impiegano come fonte di rame in soluzioni per nutrizione parenterale e preparati minerali orali, dove la precisione del dosaggio e la stabilità sono fattori critici.

In agricoltura, viene utilizzato come additivo di micronutrienti nei premix per mangimi animali e nelle miscele di fertilizzanti, per correggere le carenze di rame nel bestiame e nelle colture. Le sue proprietà biocide ne supportano inoltre l'impiego in rivestimenti antimicrobici e sistemi di conservazione che richiedono un rilascio lento di ioni rame per garantire efficacia nel tempo.

Il citrato rameico viene fornito sotto forma di polvere fine o solido cristallino. È disponibile in specifiche per uso alimentare e per mangimi conformi alle monografie USP o FCC. I livelli di purezza e le dichiarazioni del contenuto in rame variano in base al grado, pertanto gli acquirenti sono tenuti a verificare le schede tecniche rispetto ai requisiti delle proprie formulazioni.