Cyclopentanon

Cyclopentanon (CAS 120-92-3), im Handel auch als Adipinketone bekannt und unter FEMA 3910 gelistet, ist ein zyklisches Keton, das als Aroma- und Duftstoff in Lebensmitteln sowie Körperpflegeprodukten eingesetzt wird. Sein charakteristisches, minzartiges, erdiges und leicht holziges Geruchsprofil macht es zu einem geschätzten Baustein für Aroma- und Duftstoffhäuser, die hochwertige Aromachemikalien für ihre Produktion beziehen.

In der Lebensmittelaromatisierung wird die Verbindung in Spurenmengen eingesetzt, um nuancierte Hintergrundaromen in herzhaften, milchwirtschaftlichen und gerösteten Aromasystemen für die Industrie zu erzeugen. Parfümeure und Formulierer setzen es in Körperpflegeprodukten ein – darunter Seifen, Lotionen und Haarpflegeprodukte –, wo es holzigen und grünen Akkorden eine besondere Tiefe verleiht.

Darüber hinaus dient es als Zwischenprodukt bei der Synthese komplexerer Aromamoleküle und ist damit für Hersteller relevant, die eigene chemische Syntheseprogramme im Bereich der Duftstoffe betreiben. Das Produkt wird als klare Flüssigkeit in Fass- und IBC-Mengen geliefert, die für die industrielle Produktion geeignet sind. Es ist in lebensmitteltauglicher Qualität für globale Märkte erhältlich.

Die Substanz erfüllt die FEMA-Anforderungen sowie die einschlägigen Reinheitsspezifikationen für den Einsatz in lebensmittelberührenden Anwendungen und entspricht gängigen industriellen Standards. Käufer sollten beim Bezug für regulierte Aromastoffanwendungen die entsprechenden Konformitätsdokumente – einschließlich CoA und Reinheitsangaben – für ihre Qualitätssicherung anfordern und prüfen.