Ciclopentanona
Descripción
La Ciclopentanona (CAS 120-92-3), conocida comercialmente como adipic ketone y por FEMA 3910, es una cetona cíclica empleada como ingrediente aromatizante y fragante en aplicaciones alimentarias y de cuidado personal.
Su perfil olfativo característico, con notas a menta, terrosas y ligeramente maderosas, la convierte en un bloque de construcción valorado para casas de sabores y fragancias que aprovisionan químicos aromáticos de alta calidad.
En aromatización alimentaria, la ciclopentanona se utiliza en niveles de traza para aportar matices de fondo en sistemas de sabor salados, lácteos y tostados, cumpliendo con los estándares de la FCC.
Los formuladores de fragancias la incorporan en productos de cuidado personal, incluidos jabones, lociones y productos para el cabello, donde añade profundidad a acordes maderosos y verdes de forma persistente.
También actúa como intermediario en la síntesis de moléculas aromáticas más complejas, lo que la hace relevante para fabricantes de sabores y fragancias que gestionan sus propios programas de síntesis química avanzada.
La ciclopentanona se suministra como líquido transparente en cantidades de bidón e IBC adecuadas para la producción industrial. Está disponible en calidad grado sabor que cumple con las especificaciones internacionales.
Los compradores deben confirmar la documentación de cumplimiento, incluidos el CoA y los niveles de pureza, al aprovisionar para aplicaciones de sabor reguladas bajo normativas como la USP o Ph.Eur..
Este compuesto es esencial para el desarrollo de perfiles sensoriales complejos, garantizando estabilidad y rendimiento en diversas formulaciones químicas dentro de la industria global de ingredientes aromáticos.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | -51.3 °C |
| Punto de Ebullición | 130.6 °C @ Press: 760 Torr |
| Densidad | 0.94869 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Punto de Inflamación | 87 °F |
| Apariencia | líquido incoloro |
| Color | Transparente incoloro a ligeramente amarillo |
| Olor | Agradable |
| Forma | Líquido |
| Solubilidad en Agua | PRÁCTICAMENTE INSOLUBLE |
| Presión de Vapor | 11.5 hPa (20 °C) |
| Índice de Refracción | n 20/D 1.437(lit.) |
| Log P | 0.7 at 25℃ |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Comercio y Regulación
| Código SA | 29142990 |
| Número ONU | 2245 |
| Clase ADR | 3 |
| Grupo de Embalaje | III |
| Clase de Almacenamiento | 3 - Líquidos inflamables |
| WGK (Alemania) | 1 |
Documentación
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