Ácido etilendiaminotetraacético

El Ácido etilendiaminotetraacético (CAS 60-00-4), conocido comercialmente como EDTA o Versene Acid, es un ácido aminopolicarboxílico sintético utilizado en mercados industriales y de consumo como agente quelante y secuestrante. Al unir los iones metálicos libres en solución, impide la oxidación no deseada, la decoloración y la interferencia mineral en formulaciones y corrientes de proceso dentro de diversas aplicaciones técnicas.

En la fabricación de alimentos, el EDTA se emplea como conservante y estabilizador, aprobado en productos como legumbres en conserva, mayonesa y refrescos para inhibir la rancidez catalizada por metales. Los formuladores farmacéuticos lo incorporan para estabilizar principios activos frente a la contaminación por metales traza y para potenciar la eficacia conservante en preparados oftálmicos e inyectables.

Los fabricantes de productos de cuidado personal recurren al EDTA para secuestrar los iones de calcio y magnesio presentes en el agua dura, mejorando el rendimiento de los tensioactivos en champús y jabones. En el tratamiento de aguas y la limpieza industrial, elimina los depósitos metálicos formadores de incrustaciones en calderas, intercambiadores de calor y equipos de procesado textil de alta exigencia.

El EDTA se suministra como polvo cristalino blanco tanto en forma de ácido libre como de sales, siendo las sales disódica y tetrasódica las variantes de mayor comercialización en el mercado global. Las especificaciones reconocidas incluyen grado alimentario (FCC), USP, BP y Ph. Eur. para aplicaciones reguladas, junto con grado técnico para uso industrial y procesos químicos generales.