Triacetina

Triacetina (CAS 102-76-1), también conocida como triacetato de glicerilo y aprobada como E1518, es un plastificante, disolvente y humectante de grado alimentario utilizado en la fabricación de alimentos y fragancias. Este compuesto actúa principalmente como vehículo y fijador de compuestos aromatizantes, así como agente plastificante en recubrimientos de películas para diversos productos industriales y de consumo masivo.

En la producción de alimentos y confitería, la triacetina actúa como disolvente y vehículo para concentrados de sabor, mejorando la dispersión y la estabilidad en caramelos duros, bases de chicle y panadería. Los formuladores de fragancias la emplean para fijar y prolongar compuestos aromáticos volátiles en perfumes y emulsiones de sabor, donde la liberación controlada es una prioridad absoluta de formulación.

En el cuidado personal, funciona como plastificante en productos formadores de película, como esmaltes de uñas y fijadores capilares. Los fabricantes farmacéuticos la usan en recubrimientos de comprimidos. La triacetina se suministra como líquido transparente e incoloro en formatos de envasado a granel e intermedio. El material de grado alimentario está disponible según las especificaciones FCC.

El material de grado farmacéutico cumple con las normas USP y Ph.Eur. La selección del grado está determinada habitualmente por los requisitos regulatorios de la aplicación final en cada sector.